Impara A Preparare La Crema Decorativa Per Torte

Se vuoi decorare le tue torte e altri dolci (muffin, biscotti, ecc.) in modo semplice ma bello, l’opzione migliore è una crema. In questo articolo vi mostriamo come prepararlo.

La crema decorativa per torte consiste in una preparazione molto semplice. Non include molti ingredienti e non richiede una procedura lunga o complicata. Al contrario, può  essere fatto con grande facilità e il risultato è semplicemente fantastico. Per questo motivo, molte persone ricorrono alla crema decorativa per completare i propri dessert con poco sforzo.

Prendi il tuo grembiule e preparati a decorare queste prelibatezze di cui puoi essere orgoglioso. Ti piacerebbe attirare ancora più lodi? La crema non farà che esaltare il gusto squisito della vostra torta.

Preparatevi perché oggi vi mostriamo come preparare una crema decorativa per torte. Come probabilmente avrai visto, ci sono alcune glasse per torte che richiedono molta esperienza. L’opzione che ti presentiamo oggi è più semplice e non è necessario essere un professionista per realizzarla. Preparando e utilizzando questa deliziosa crema, guadagnerai esperienza.

Tuttavia, è  importante notare che la creatività è essenziale quando si decora una torta. In questo modo gli dai un tocco originale e personale. Naturalmente, potresti anche avere in mente un’immagine che desideri replicare. Questo può essere ottenuto attraverso decorazioni o aggiungendo altri ingredienti. La decorazione è importante perché è ciò che renderà unica la nostra torta.

Ricetta crema decorativa

Per decorare la vostra torta, è necessario utilizzare ingredienti che non necessitano di refrigerazione,  quindi ad esempio il cioccolato o il latte condensato sono poco consigliati, a meno che non vengano consumati velocemente. Grazie alla sua consistenza cremosa e vellutata,  la crema decorativa che andremo a preparare è quella più utilizzata in pasticceria e confetteria. È molto versatile e facile da preparare. 

Solitamente questa crema contiene farina, latte e uova. Il suo sapore viene invece esaltato dall’utilizzo di ingredienti come la scorza di limone o altre essenze. Esistono vari modi per preparare questa crema decorativa per torte.  Le differenze sono nei tipi di ingredienti e nel modo in cui vengono aggiunti durante la preparazione.

La ricetta che vi presentiamo di seguito consiste nell’elaborazione di una crema base utilizzando ingredienti facilmente accessibili. Quindi puoi aggiungere altri aromi e ingredienti per renderlo più vario.

ingredienti

  • 3 tuorli d’uovo (90 g)
  • 4 tazze di latte (1 litro)
  • 1/2 tazza di zucchero (80 g)
  • 1 cucchiaino di vaniglia (5 ml)
  • 1 pezzo di scorza di limone grattugiata
  • 1/2 tazza di amido di mais (90 g)

Ricoprire le torte con una crema decorativa

Preparazione

  1. Mettere il latte in una casseruola e farlo cuocere a fuoco basso.
  2. Unite lo zucchero al latte e la scorza di limone. Togliere dal fuoco per amalgamare bene gli ingredienti. 
  3. In un’altra ciotola mescolate i tuorli con l’amido di mais.
  4. Quando il latte inizia a bollire, versate questo composto nella ciotola dei tuorli e dell’amido di mais.
  5. Quando avrete amalgamato bene, mettete questo composto a fuoco basso e sbattete fino ad ottenere una crema densa.
  6. Infine, aggiungete l’essenza di vaniglia e mescolate energicamente. Lasciate raffreddare e siete pronti per applicare la crema sulla vostra torta.
  7. Quando sarà pronta, adagiate la torta su una superficie stabile. Con un cucchiaio di legno spalmate la crema su tutta la superficie della torta. Quindi, aiutandovi con una spatola, modellate la crema intorno alla vostra torta nella forma desiderata.

Probabilmente scoprirai che la tua torta sembra molto sobria con la crema bianca. Ma puoi usare coloranti vegetali per aggiungere un tocco più personale alla torta. Supponiamo che la crema sia blu e su di essa si spargano scintillii di colore, o mandorle a fettine: il risultato sarà senza dubbio magnifico.

Seleziona i colori che intendi utilizzare a seconda della forma che desideri che la tua torta abbia. Usa una tasca da pasticcere (se ne hai una) con diverse forme di fori per dare libero sfogo alla tua immaginazione. Divertiti e crea diversi tipi di fiori, rose, foglie, lettere e qualunque cosa immagini.

Alcuni consigli

Tieni in considerazione questi pochi consigli quando prepari la tua crema e queste poche idee per migliorare la ricetta.

  • Usa sempre le giuste quantità di ogni ingrediente. Il sapore della tua crema dipende da questo.
  • Evitare di mescolare in contenitori di alluminio  poiché possono generare una consistenza inappropriata. Meglio usare contenitori di plastica o di vetro.
  • Setacciare l’amido di mais prima di aggiungerlo  per evitare la formazione di grumi.
  • È importante che l’essenza di vaniglia venga aggiunta alla fine e non quando il composto è sul fuoco in quanto può evaporare.
  • Puoi aggiungere molti altri ingredienti alla tua crema decorativa per variarne il sapore. Ad esempio, puoi usare burro, scorza d’arancia invece del limone, bastoncini di cannella o persino aggiungere cioccolato. L’importante è che non superi il gusto della torta.

 

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