Delizioso Petto Di Pollo Alle Verdure

Ecco una ricetta semplice e pratica per preparare un delizioso petto di pollo alle verdure. Inoltre, ti diamo alcuni suggerimenti per la preparazione.

Il petto di pollo alle verdure è uno dei piatti più apprezzati nella gastronomia quotidiana del mondo occidentale e americano. Questo perché è una preparazione molto semplice e il risultato è molto gustoso. D’altra parte, gli ingredienti sono facili da trovare.

Che sia perché conduci uno stile di vita sano o perché vuoi perdere qualche chilo senza morire di fame, la verità è che questo piatto è perfetto per ogni occasione, pranzo o cena. Potrai aggiungere un tocco speciale in base alle tue preferenze e alla tua immaginazione.

La preparazione del petto di pollo con le verdure può essere completamente verde, bicolore o semplicemente colorata.

In altre parole, puoi optare per verdure verdi, oppure verdure di diversi colori. In questo modo renderemo ancora più accattivante la presentazione del piatto, giocando con i diversi nutrienti forniti dai cibi che scegli.

petto di pollo con verdure: ingredienti

Va notato che le verdure possono essere preparate al forno, al vapore, saltate, ecc. Dipenderà dal sapore che vuoi dare loro. E la cosa migliore di questa ricetta è che la preparazione non richiede molto tempo, al massimo 30 minuti.

ingredienti

In questo articolo vi proponiamo una ricetta per il petto di pollo con verdure condito con aceto e olio di pepe. Appetitoso, vero?

Un’altra buona notizia è che la carne rimarrà molto succosa una volta cotta. Ora ti diremo le quantità per due persone. Quindi, mettiti al lavoro!

  • 2 carote (30 g)
  • 1 carciofo (40 g)
  • 2 scalogni (60 g)
  • 1/2 limone (10 ml)
  • 1 spicchio d’aglio (2,5 g)
  • 1/4 di cavolfiore (50 g)
  • 10 fagiolini (100 g)
  • 1 peperone verde (40 g)
  • Erba cipollina essiccata a piacere
  • 2 petti di pollo (250 g)
  • 2 cucchiai di zucchero (20 g)
  • Acqua minerale (al bisogno)
  • 1 cucchiaio di burro (20 g)
  • 2 tazze di brodo di pollo (1/2 litro)
  • Olio d’oliva, sale e pepe qb
  • 1/2 tazza (120 ml) di aceto di Modena (balsamico).
  • 1 C. olio di pepe (5 ml)

Preparazione

Procediamo ora alla preparazione della nostra ricetta del petto di pollo con verdure. Da un lato lavorerai la carne e dall’altro le verdure, alla fine le incorporerai.

  • Tagliate il cavolfiore a pezzetti e cuocetelo in una casseruola con il brodo di pollo. Quindi condite e tenete da parte.
  • Tritate lo spicchio d’aglio e lo scalogno e fateli rosolare in padella con un filo d’olio d’oliva.
  • Eliminate le foglie di carciofo, lavatele bene, quindi tagliatele a fettine sottili.
  • Tagliate a listarelle il peperone e i fagiolini.
  • In una padella mettete il burro e quando sarà sciolto aggiungete i carciofi, il peperone ei fagioli, aggiungete un filo d’olio e fate rosolare.
  • Una volta che le verdure saranno cotte, aggiungete il cavolfiore e lo spicchio d’aglio e lo scalogno che avete preparato al punto 2. Fate cuocere il tutto.
  • Ora procedi alla riduzione dell’aceto. Per fare questo mettete in una casseruola l’aceto di Modena con lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso. Mescolare continuamente per evitare che si attacchi.
  • Condire i petti con sale e pepe, quindi friggerli con un po’ d’olio.
  • Servire le verdure su un piatto. Sopra, posiziona i seni. Aggiungere ora l’aceto ridotto e l’olio di pepe.
  • Tagliare lo scalogno e le carote essiccate a listarelle sottili per guarnire i petti.
    Ecco un piatto sfizioso e pratico da condividere in famiglia o con gli amici.

Suggerimenti per il petto di pollo alle verdure

Come abbiamo già accennato, questo piatto è molto salutare grazie al contenuto proteico del pollo e alla grande quantità di verdure verdi. Sono gustosi e ricchi di vitamine e acido folico. Questo piatto ha anche un delizioso aroma che invita e seduce.

Suggerimenti per il petto di pollo alle verdure

Il trucco per rendere questo piatto delizioso è usare dei petti molto teneri. Per ottenere ciò, prima della cottura, devono essere ammollati nel latte e un goccio di succo di limone, in modo che la carne sia molto più succosa (ricordate che la carne di pollo tende ad essere secca).

Non preoccuparti se non hai tutte queste verdure, puoi anche improvvisare con quelle che hai in casa una volta che avrai imparato i passaggi. Se non avete lo scalogno, potete tagliare la parte più bianca di un porro e condirlo con uno spicchio d’aglio.

Consigliamo però di conservare il peperone in quanto è l’ingrediente chiave della ricetta.

  • Acevedo, Diofanor, Piedad M. Montero e José DC Jaimes. “Determinazione degli antibiotici e calidad microbiologica della carne de pollo comercializada a Cartagena (Colombia).” Informazioni tecniche  26.1 (2015): 71-76.
  • Gomez-Portilla, M., N. Gomez e J. Martínez-Benavides. “Valutazione delle caratteristiche organolettiche, fisiche e chimiche di pechuga de pollo.” San Juan de Pasto (Nariño). Veterinaria e Zootecnia  10.2 (2016): 62-71.
  • Temprado, Raul Moreno. “Calidad de la carne de pollo.” Selezioni Avícola  47.6 (2005): 347-355.

Related Articles

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Back to top button