Avocado Vegano E Formaggio Origano

Avocado vegano e formaggio origano è una sana alternativa al formaggio tradizionale. Il suo gusto conquista sia chi segue una dieta vegana sia chi cerca di migliorare la propria alimentazione.

Come molti sanno, l’avocado è uno degli alimenti più versatili e salutari  da  incorporare  nella propria dieta. Grazie al suo gusto incomparabile, è molto buono in insalate, frullati, salse e altre ricette. Hai mai provato l’avocado vegano e il formaggio origano?

Sebbene non sia un formaggio convenzionale, è una ricetta ricca di nutrienti che possiamo utilizzare per sostituire questo ingrediente in alcuni piatti. Infatti, è perfetto da gustare con pane integrale, biscotti e altri ingredienti per la colazione e la merenda.

Formaggio vegano con avocado e origano: sano e facile da preparare

Ci sono molte ricette per formaggi vegetali a base di semi, noci o radici. Tuttavia, questa volta abbiamo trovato  un modo interessante per fare il formaggio vegano con avocado e origano. Senza dubbio, questo formaggio sarà l’ideale per chi vuole seguire un’alimentazione più sana ed equilibrata!

Allo stesso modo, può essere preso in considerazione nelle diete dimagranti, poiché il suo apporto calorico è ridotto rispetto a un formaggio tradizionale. Fornisce, tra le altre cose, grassi sani, proteine ​​e un’ampia varietà di vitamine e minerali. Hai il coraggio di provarlo?

ingredienti

• 3 avocado medi
• 4 cucchiai di olio di cocco crudo liquido (60 ml)
• 2 cucchiai di succo di limone (30 ml)
• 1 cucchiaino di sale marino (5 g)
• 6 cucchiai di lievito alimentare (90 g)
• ¼ tazza di bevanda vegetale fermentata (62,5 ml)
• 2 cucchiai di  polvere di psillio  (30 g)
• 2 cucchiai di foglie di origano essiccato (20 g)

Utensili

• Ciotole profonde (per mescolare)
• miscelatore
• Anello di pasticceria
• Carta da forno

Preparazione

• Per iniziare, tagliate a metà gli avocado ed estraete la polpa.
• Quindi inserirlo nel frullatore e aggiungere l’olio di cocco e il succo di limone.
• Aggiungere sale, lievito e bevanda fermentata.
• Sbattere per due minuti, quindi aggiungere la polvere  di psillio .
• Assicurati di ottenere un composto liscio e denso.
• Una volta raggiunta la consistenza desiderata, prendete un cerchio grande o più piccoli e riempiteli con la pasta di avocado su carta da forno.
• Riponete i formaggi in frigorifero per almeno 8 ore.
• Dopo 8 ore, verificate che si siano induriti bene e che la loro consistenza sia buona.
• Infine, togliete i vostri formaggi dallo stampo, che ricoprirete con foglie di origano disidratato.

Come preparare la bevanda fermentata vegetale?

Uno dei dubbi che possono sorgere quando si prepara un formaggio vegano con avocado e origano, è dove acquistare la bevanda fermentata vegetale utilizzata nell’elenco dei suoi ingredienti. Scopri una ricetta semplice per farla a casa!

Ingredienti (per 3 litri)

• 1 tazza di semi di grano saraceno, quinoa o kamut (200 g)
• 12 tazze d’acqua (3 litri)

Utensili

• Vaso di vetro grande
• Gomma elastica o filo
• Pezzo di tessuto

Preparazione

• Per prima cosa, metti il ​​grano a germogliare. Per fare questo, introduci i chicchi nel barattolo di vetro e lasciali in ammollo per circa 8 ore.
• Coprire il collo della bottiglia con il pezzo di tessuto e fissarlo con l’elastico o il filo.
• Quindi scolare l’acqua e lasciare la bottiglia inclinata verso il basso e in diagonale per altri due giorni.
• Durante questo periodo, assicurati di immergere più volte in modo che i semi germinino a poco a poco.
• Quindi risciacquare e riempire la bottiglia con il doppio dell’acqua.
• Lasciateli poi in ammollo per altre 24 ore. Questo è quando i semi germogliati devono fermentare il liquido.
• Trascorso il tempo, filtrate l’acqua e conservatela nel barattolo di vetro in frigorifero. Se lo desideri, puoi ripetere la fermentazione con gli stessi semi altre due volte, ma solo per 12 ore.

Nota:  puoi usare anche lenticchie o chicchi di farro, tra gli altri. La cosa più importante è rispettare il processo di fermentazione. Ricorda che se la temperatura è alta, la bevanda fermenta rapidamente.

Considerare !

Il formaggio vegano a base di avocado e origano è una proposta salutare che generalmente piace a chi segue una dieta vegana. Tuttavia, è anche un’ottima opzione per coloro che vogliono migliorare la propria dieta. Anche se molto diverso dal formaggio tradizionale, può essere sostituito in molti piatti.

Quindi, non esitate ad usarlo in:

• Panini
• Pane e toast
• Tacos e burritos
• Pasta
• Insalate
• Stufati

Ricorda che le calorie variano a seconda della porzione. È meglio avere un consumo moderato di questo formaggio. Inoltre, l’ideale è accompagnarlo con altri cibi sani. Non hai ancora provato? Non aspettare oltre e inizia!