6 Ricette Ricche Di Vitamina C

La vitamina C è coinvolta nei processi metabolici. È un potente antiossidante che aiuta a rafforzare le difese. Scopri 6 ricette ricche di questo nutriente.

Ti piacerebbe imparare a preparare alcune ricette ricche di vitamina C  ? La dose giornaliera raccomandata di vitamina C è facilmente ottenibile attraverso il cibo. Inoltre, la vitamina C è necessaria perché svolge diverse funzioni essenziali nell’organismo.

In effetti, questo nutriente è coinvolto nei processi metabolici. È un potente antiossidante che aiuta a rafforzare le difese. Inoltre, partecipa anche alla formazione del collagene per la pelle. Questo aiuta anche a mantenere le articolazioni, la densità ossea e facilita la guarigione.

Se vuoi aumentarne l’assunzione, allora questo articolo è stato scritto per te. Vi proponiamo alcune ricette a base di cibi ricchi di vitamina C,  che porteranno varietà e sapore anche ai vostri menù quotidiani.

Ricette ricche di vitamina C da inserire nella tua dieta

1. Pizza sana con pomodoro e peperoni

Una pizza al pomodoro ricca di vitamina C

Pomodoro e peperoni sono fonti naturali di vitamina C. Mescolando questi due ingredienti,  otterrai una deliziosa pizza a basso contenuto calorico.

  • Su un impasto per pizza fatto con farina integrale, stendere uno strato di salsa di pomodoro.
  • Successivamente,  fate soffriggere un pomodoro tritato, peperoni rossi e verdi, cipolle, un pizzico di sale, basilico e pepe. È preferibile non cuocere troppo le verdure in modo che le verdure mantengano il loro contenuto di vitamina C.
  • Quindi stendere il composto sulla pasta della pizza e ricoprire con formaggio e origano.
  • Infine,  infornare fino alla cottura desiderata.

2. Insalata di frutta ricca di vitamina C

Oltre ad essere molto semplice, questa ricetta  è l’ideale per ottenere una carica extra di antiossidanti e vitamina C. 

  • Per prima cosa, tagliate arance, guaiave e un ananas.
  • Quindi aggiungere il succo d’arancia, il limone e il miele per addolcire.

3. Verdure saltate in padella ricche di vitamina C

  • Per fare questo piatto,  tagliate a julienne un peperone rosso, un peperone verde, un pezzo di zucca e una cipolla. A parte, sbucciate due patate poi tagliatele a fette e mettetele a cuocere.
  • Una volta cotti, mescolate il tutto in un recipiente adatto e condite con salsa di soia, un pizzico di sale (facoltativo), pepe, cipolla e aglio in polvere. Oltre a dragoncello, noce moscata e olio d’oliva.
  • Per finire,  soffriggere velocemente le verdure con olio extravergine di oliva.

4. Insalata di ravanelli ricca di vitamina C

Puoi fare il pieno di vitamina C mangiando un'insalata di ravanelli

Un’altra ricetta ricca di vitamina C è questa insalata di ravanelli. È una preparazione semplice che contiene  antiossidanti e minerali chiave per promuovere il benessere.

  • Per iniziare,  taglia un’insalata lavata e mettila in un’insalatiera.
  • Quindi aggiungere i ravanelli affettati.
  • Tagliate poi un peperone rosso e aggiungetelo al composto precedente.
  • Infine, condite con succo di limone, olio d’oliva e sale a piacere.

5. Wok di verdure

Gli alimenti ricchi di vitamina C includono peperoni rossi, verdi e carote. Pertanto, un buon modo per sfruttare questi ingredienti e assaporarli è preparare un wok di verdure.

Per realizzare questa ricetta  vi servono i seguenti ingredienti:

  • 1 peperone rosso
  • 2 carote
  • 1 melanzana
  • Salsa di soia
  • 1 zucchina
  • 1/2 cipolla
  • 1 peperone verde

Preparazione

  • La prima cosa da fare è lavare tutte le verdure e poi tagliarle a fettine sottili.
  • Quando saranno pronte, versate un filo d’olio nel wok.
  • Quindi aggiungere prima la cipolla e la carota. Quando la cipolla e la carota saranno ben dorate, aggiungete il resto delle verdure. Rosolate il tutto per qualche minuto.
  • Aggiustare di sale se necessario, quindi versare un po’ di salsa di soia per insaporire il piatto.

6. Frittata di spinaci e fagioli bianchi

Le verdure a foglia verde sono molto ricche di vitamina C, così come i legumi. Ecco una ricetta ideale che unisce i due cibi.

ingredienti

  • 300 grammi di spinaci freschi
  • 200 grammi di fagioli bianchi cotti
  • 2 uova
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Per prima  cosa lessate gli spinaci  in una casseruola con un po’ d’acqua. Per questo, quando l’acqua inizia a bollire, aggiungete gli spinaci.
  • Dopo 10 minuti, toglieteli dal fuoco e scolateli premendo su di essi per far uscire l’acqua in eccesso.
  • Potete acquistare i fagioli già cotti. Ma se preferisci prepararli da te, lasciali in ammollo il giorno prima e poi cuocili.
  • Una volta che gli spinaci e i fagioli sono pronti, non resta che sbattere le uova e aggiungere entrambi gli ingredienti al composto. Salare e pepare se necessario.
  • Il composto dovrà risultare spumoso e omogeneo. Quindi versatela in una padella precedentemente riscaldata con un filo d’olio d’oliva.
  • Cuocete da un lato e poi girate la frittata.

Vuoi aumentare la tua dose di vitamina C? Quindi sentiti libero di provare queste ricette da includere nella tua dieta quotidiana. Come puoi vedere, sono molto sani e realizzabili in breve tempo.

 

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