3 Ricette Di Pane Integrale

Ecco alcune ricette di pane integrale che torneranno utili in molte occasioni. Sono molto facili e veloci da preparare.

Avere a nostra disposizione ricette per pani integrali può essere molto utile. Il pane, infatti, è un alimento che può accompagnare quasi tutti i piatti e fornire la dose di carboidrati necessaria per saziare lo stomaco.

Tuttavia, è necessario conoscere le giuste proporzioni per fare un pane nutriente e appetitoso. Naturalmente il più consigliato dai nutrizionisti è il pane integrale, visto il suo alto contenuto di fibre.

Il pane integrale non è solo associato alle diete dimagranti. Infatti, è uno degli alimenti più benefici per chi desidera seguire un’alimentazione sana ed equilibrata.

Per cominciare, i pani integrali sono fatti con una maggiore quantità di crusca (farina non raffinata, che si ottiene dal chicco intero). Per questo, una volta cotti, conservano meglio i nutrienti. Alcuni di essi includono anche semi interi (chia, sesamo, zucca, ecc…).

Benefici del pane integrale

  • Soddisfa rapidamente l’appetito
  • Evita la stitichezza
  • Proteggere la salute cardiovascolare
  • Abbassare i livelli di colesterolo cattivo (o LDL).
  • Prevenire il diabete di tipo 2

Ricette di pane integrale da fare in casa

1. Panini integrali individuali

ricette di pane integrale

Tra le ricette per i pani integrali troviamo i panini. Potete gustarli a colazione o come spuntino. Puoi dare loro una forma originale per lasciare il tuo segno su di loro, oppure seguire le seguenti istruzioni:

ingredienti

  • 15 g di burro
  • 10 g (1 cucchiaino) di sale
  • 225 ml (1 tazza) di acqua tiepida
  • 225 g (1 tazza) di farina integrale
  • 115 g (½ tazza) di farina bianca
  • 2,5 g (mezzo cucchiaio) di zucchero
  • 20 g (1 bustina) lievito in polvere

Preparazione

  • In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
  • Mettere il lievito nell’acqua e mescolare.
  • Mescolare l’acqua con la farina. Aggiungere il burro e formare una pasta liscia.
  • Devi impastare fino a ottenere una consistenza elastica.
  • Formare una palla di pasta e lasciarla riposare fino a quando non sarà raddoppiata di volume.
  • Impastare ancora e formare dei panini individuali.
  • Lasciate riposare per qualche altro minuto, quindi fate dei piccoli tagli su ogni pagnotta.
  • Mettere in forno

2. Fette di pane integrale vegetariano

 

Questa ricetta è una buona alternativa per motivare i bambini a mangiare le verdure. L’immaginazione è la migliore alleata nella cucina di tutte le mamme.

ingredienti

  • 100 g (1 tazza) di margarina
  • ½ kg di farina integrale
  • 125 ml (½ tazza) di acqua
  • 20 g (1 cucchiaio) di sale
  • 25 g di lievito in polvere
  • 20 g (1 cucchiaio) di zucchero
  • 300 ml (1 ½ tazza) di latte scremato
  • 200 g (1 tazza) di purea di verdure come: carote, patate dolci, spinaci, ecc.

Preparazione

  • In una ciotola, mescolate la margarina, il latte, il sale e lo zucchero fino a formare una pasta liscia.
  • Sciogliere il lievito nell’acqua e aggiungerlo al composto precedente.
  • Incorporate delicatamente la farina mentre si impasta.
  • Aggiungere la purea di verdure.
  • Lavorate l’impasto con le mani per 10 minuti, poi lasciate riposare.
  • Quando vedete che il volume è raddoppiato, adagiatela su un piano infarinato e formate dei filoncini.
  • Quindi adagiatele su una teglia infarinata, lasciando abbastanza spazio tra di loro.
  • Lasciar riposare ancora qualche minuto, quindi infornare.

3. Pane integrale con pepe e spezie

pane integrale

Con le ricette di pane integrale, è molto facile aggiungere sapori e aromi che stuzzicano l’appetito. Il trucco è scegliere le spezie più adatte tra quelle che hai in casa e aggiungerle alla pastella.

Per cuocere questo pane integrale, occorre preparare separatamente due pezzi di impasto. Saranno poi assemblati per realizzarne uno. Prendi nota degli ingredienti indicati di seguito.

Ingredienti per l’impasto #1

  • 75 ml di acqua (1/3 di tazza)
  • 5 g (1 cucchiaio) di sale
  • 100 g di farina bianca
  • 25 g (5 cucchiai) di lievito in polvere

Ingredienti per l’impasto #2

  • 1 pizzico di cumino macinato
  • 5 g (1 cucchiaio) di sale
  • 200 g (1 tazza) di farina integrale
  • 200 g (1 tazza) di farina bianca
  • 150 ml di acqua calda
  • 5 g (1 cucchiaio) di zucchero
  • 20 g (4 cucchiai) di olio d’oliva
  • 2,5 g (1 cucchiaino) di origano
  • 2,5 g (1 cucchiaino) di pepe nero macinato

Preparazione

  • Mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto #1.
  • Quando saranno ben uniti, lasciate riposare in un contenitore fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato di volume.
  • Metti il ​​resto degli ingredienti in un altro contenitore.
  • Mescolare e aggiungere l’acqua poco alla volta.
  • Impastare fino ad ottenere una massa omogenea.
  • Unire al primo impasto e impastare per circa 15 minuti.
  • Lasciare riposare su un piatto caldo fino a quando il volume dell’impasto non aumenta nuovamente.
  • Mettere in forno.

Queste ricette di pane integrale sono molto varie e tutte salutari. Se controlliamo correttamente i tempi di cottura, possiamo gustare del pane integrale gustoso e morbidissimo.

 

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